微波炉可以烤面包吗

　　面包是一种现在很受人们喜爱的膨化食品，是一种用五谷制作并在烤箱加热膨化制作而成的，其中小麦粉为主料。面包是许多人都喜欢吃的，其松软的口感，一口下去很是美味啊，面包品种繁多，也都各具风味，现在家庭也有很多把面包当做早餐吃。这么好吃的面包其实自己也可以在家制作哦，不过有许多人疑问，家里没烤箱啊，要怎么办呢？用家里的微波炉也可以代替烤箱制作面包吗？

　　微波炉做面包的做法一：

　　工具/材料：

　　鸡蛋面粉牛奶白砂糖

　　1、把鸡蛋清和蛋黄分离。

　　3、打发蛋清有一点稠的时候加一次糖，然后再分别加两次，打至泡沫状。

　　蛋黄里加两勺糖，三勺面粉，六勺牛奶，然后搅拌均匀。

　　4、把打发的蛋清加到蛋黄里，搅拌均匀把面包糊倒入一个刷好油的容器里，避免粘锅。

　　5、可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，约200度，10分钟左右即可。

　　做法二：

　　材料：高筋面粉300克/干酵粉6克/砂糖15克/盐5克/鸡蛋45克/牛奶150克/黄油9克/上光用蛋液少许。

　　1、在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。

　　2、加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀。

　　3、先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后，再将其余的面粉都倒入容器，用筷子搅拌成面团，不用揉面，据说这样可以更加加速发酵。

　　4、把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜，然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸。放入微波炉，加热30秒钟，然后取出放在洒过面粉的案板上，揉成光洁的面团，盖上一层烤箱纸，再盖上一层湿厨房用纸。静置20分钟，作为第一次发酵，面团比原来的大2倍，就说明发酵完成。

　　5、将面团放在案板上，轻轻积压掉空气，然后分块做成自己喜爱的面包造型，（上面再轻轻的盖上一层烤箱纸，同样再覆一层湿厨房用纸。放入微波炉用解冻模式加热30秒，取出放入垫有烤箱纸的烤盘，静置10至20分钟作为第二次发酵，等面包发至原来的2倍大，就可以了。

　　6、将发酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之类的装饰，入预热过的微波炉180度烤15-18分钟即可。

　　做法三：

　　1、将炼乳、白糖粉、酵母等一起加水融化。面粉里加奶油。将融化后的水倒入面粉中揉成面团。我用的是面包粉，专门用做面包的。超市有卖的。

　　怎样用微波炉做面包

　　2、揉好的面团静置，发酵，发到2－3倍大，再揉面团，面团里的气全排出，再定型。

　　3、揉成型放置再次发酵。发到2、3倍大小后。放进微波炉里烤。用光波烤10－15分钟。中间看看有没有烤糊。在面团上面刷上点蜂蜜跟油。

　　做法四：

　　1、将炼乳、白糖粉、酵母等一起加水融化。面粉里加奶油。将融化后的水倒入面粉中揉成面团。我用的是面包粉，专门用做面包的。超市有卖的。

　　2、揉好的面团静置，发酵，发到2－3倍大，再揉面团，面团里的气全排出，再定型。

　　3、揉成型放置再次发酵。发到2、3倍大小后。放进微波炉里烤。用光波烤10－15分钟。中间看看有没有烤糊。在面团上面刷上点蜂蜜跟油。

　　4、成品啦。看上去挺像那么回事的。味道也不错。

　　小贴士：

　　做的时候注意酵母一定要专门做面包的那种酵母。不能放太少，不然发不开。放太多了也不行。按要求不能超过面粉的2%。不要用太高温的水融化酵母，会把酵母烫死的。另外烤的时候要时刻关注。别烤过了，就不好吃了。祝你成功。