鹌鹑蛋烧南瓜的做法

　　世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定经常和朋友出去吃饭。而尝遍了人间美食的你，是否已经有点厌倦。没关系，如果你能够像小编我这样，学会鹌鹑蛋烧南瓜的做法，你肯定会兴奋良久。

　　1、煮锅中加少量水，鹌鹑蛋凉水下锅，煮沸后再煮4分钟，捞出晾至不烫手，剥去外皮备用。

　　2、小金南瓜对半切开，用勺子挖去南瓜瓤不要。

　　3、剩余的南瓜肉切成块状。

　　4、炒锅放油，放入冰糖，开火。

　　5、直至冰糖融化，轻轻搅动使冰糖炒至深琥珀色。

　　6、加入剥好皮的鹌鹑蛋翻炒半分钟。

　　7、下入南瓜块翻炒。

　　8、加入葱段和姜片炒香。

　　9、干辣椒粒和花椒加入，炒香。

　　10、加水，至微微淹过南瓜块即可。

　　11、加少许老抽，盖上锅盖，中火。

　　12、汤汁明显变少、南瓜微烂时加入适量食盐。

　　13、大火收汁即可出锅。

　　鹌鹑蛋烧南瓜做起来并不复杂，相信仔细阅读上文，相信你应该有所收获的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。