黑头鱼的家常做法

　　鱼的种类比较多，在对鱼选择上，要先了解它的制作方法，这样制作的时候，才能够顺利进行，不过对鱼制作上，要选择简单的方式，这样制作后，鱼才会更加好吃，这点制作鱼要注意的，黑头鱼的做法如何呢，黑头鱼制作上，都是有一些不错方法，下面就详细的介绍下，使得有一些了解。

　　黑头鱼的做法：

　　油淋黑头鱼

　　材料：黑头鱼1条，葱15g，姜10g，料酒10ml，花生油25ml，美极鲜10ml

　　做法

　　1、黑头鱼去鳞、内脏洗净。

　　2、在鱼身两面各划上几刀。

　　3、在盘子上垫上些葱段。

　　4、把鱼放在上面再撒上些葱姜丝，倒上料酒。

　　5、放入蒸锅中。

　　6、旺火蒸12分钟。

　　7、取出倒掉盘中的汤汁，撒上下葱姜丝。

　　8、浇上一勺热油。

　　9、再浇上美极鲜。

　　10、一道美味的油淋黑头鱼就做好了。

　　清蒸黑头鱼

　　材料：黑头鱼两条约600克，料酒10克，葱15克，姜10克，花生油10克，蒸鱼豉油8克

　　做法

　　1、黑头鱼去鳞，内脏洗净。

　　2、在鱼身两面打上一字刀。

　　3、把鱼放入盘中加上少许姜片，葱段，料酒放入蒸锅中。

　　4、旺火蒸10分钟。

　　5、蒸好的鱼取出倒出盘中的汤汁，撒上葱姜丝。

　　6、浇上一勺热油。

　　7、再淋上蒸鱼豉油即可。

　　在对黑头鱼的做法认识后，进行黑头鱼制作的时候，都是可以按照以上方式进行，不过对这样鱼制作数量上，每次都是要适量进行，过多的制作后，吃不完是很容易坏掉的，这点制作黑头鱼的时候，都是要进行注意的。