猪肝配菠菜的做法

　　每逢节假日的时候，想想都激动。而在放假期间，最舒服的事情莫过于三五小友一聚，吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点，能放在家里，就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关猪肝配菠菜的做法吧。

　　1.121切片的猪肝，放在流动水下冲洗多遍，去除血水

　　2.212猪肝的处理过程：猪肝洗净，去除白膜，切片

　　3、之后加入20ml的白醋，腌制20分钟左右

　　4、然后倒去白醋，将猪肝移到干净的盘中，加入生粉，姜丝，盐

　　5.1菠菜的处理过程：菠菜放入盘中，加入适量水浸泡片刻，或者用流动的水冲洗，去除根部杂质，挑选掉不好的叶子

　　6.2倒入50ml的啤酒，混合均匀上浆，继续腌制20分钟

　　7、冲洗干净的菠菜，放在漏篮里自然沥去水分

　　8、锅中加入适量的水，大火烧开后，放入菠菜焯一下

　　9.1加入三分之一勺食盐，焯煮半分钟

　　10.2加入几滴食用油

　　11、焯好的菠菜捞出沥干水分，摆盘

　　12、烹制猪肝过程：平底锅加入适量食用油，爆香姜丝

　　13、加入腌制好的猪肝翻炒

　　14、猪肝半熟的时候，再加入20ml左右的啤酒

　　15、待猪肝炒熟时，加入老抽上色即可

　　16、将炒好的猪肝，摆放在菠菜中间

　　17、撒一点白芝麻点缀即可

　　好了，看了小编的介绍，我想主妇们赶快把你手上的猪肝配菠菜扔掉吧，来学学今天小编为您介绍的这道菜营养健康又好吃的菜肴，加油做起来。