一碗炸土豆的热量高吗

　　土豆是一种蔬菜，它本身的热量偏高，100克土豆的热量约为81kcal。土豆属于油炸食物，一碗炸土豆的热量很高，具体一碗炸土豆的热量大小还不能判断，普通快餐店的薯条是一种炸土豆，每100克炸薯条需要200-300kcal或者更多。

　　油炸土豆中的油类基本是脂肪，脂肪的热量很高，1克脂肪能产生约9kcal的热量。土豆在油炸时吸收了一些油脂，这也是油炸食品热量偏高的原因之一。一般而言，油量越大，土豆吸收的油脂越多，热量就越高。另外，土豆本身含糖量也比较高，在100克土豆中约有17.8克的碳水化合物。不过土豆中含有一定量的膳食纤维、多种维生素和矿物质等营养物质，适量吃点，对身体也有好处。若要控制卡路里的摄入量，可选择其它烹饪方法，例如蒸土豆、炖土豆等，以避免摄取过多卡路里。

　　值得注意的是，虽然炸土豆味道更好，但是对于需要控制体重、糖尿病、脂肪肝等人群，最好不要吃，以免对身体不利。