泡枣子酒制作方法

　　枣子是日常生活中深受人们喜爱的一种水果，尤其是红枣具有很好的滋阴补血功效，用枣子泡酒是一种非常好的养生补品，在制作过程中最好选择营养价值高的黑枣，再配上黄酒，在平胃健脾、补益中气方面效果非常显著，有想学的朋友们可以尝试自己制作，做法非常简单而且易学。

　　一、枣子酒功效黑枣是西洋李子的一种，又称为西洋枣。它富含丰富的矿物质和维生素，与黄酒在一起有很好的养生、保健功效。据养生专家介绍，黄酒泡黑枣，做为普通人群养生是不错的，黑枣性微温甘甜，有平胃健脾、滋阴补血等作用。黄酒度数不高，含有丰富的氨基酸，很适合温州地区人群使用，再加上熟地、枸杞、其补血等作用就更为明显了。黑枣，其药效是滋阴健脾、补益中气。医学认为，黑枣对人体五脏都有利，可以调和百药，解毒。酒之功效在于通行血脉、活络筋骨，提神御寒。以黄酒浸泡黑枣，其滋补功效呢更为明显。酒中加入冰糖可以养阴润肺，治咳嗽、治疗咽喉疼痛，亦可补益中气。砂糖味甘性温，暖胃，散寒驱风，活血消肿、舒筋，缓肝止痛，可代替冰糖。黄酒泡黑枣呢适合中老年冬季滋补，小孩子不能吃，一些冬天怕冷，经常手脚冰凉，气血不足的年轻人可以喝一些呢。

　　二、黑枣泡黄酒制作方法材料：黄酒2斤、黑枣2斤、枸杞100克、熟地400克、冰糖适量。

　　黑枣泡之前要先洗去浮沉，用水洗净后，一定要晾干。如果你急用着泡的话，那么我教你个方法，用便宜的扫菜料酒洗，这样就不用晾干可以直接泡了，我就是这么干的。

　　黑枣和黄酒的比例是1:1，这个比例不是一定的，泡的多的话可以减少黑枣的用量。冰糖的量随意，喜欢喝甜点就可以放多点，不喜欢甜的就少放点。冰糖在这里的作用是养阴润肺、止咳、治疗咽喉疼痛，亦可补益中气。你也可以用砂糖来代替冰糖。