粉丝凉菜做法大全有哪些

　　粉丝是一种比较美味的食物，在我们的生活中具有一定的地位，粉丝的制作方法也非常的简单，是人们在生活中能够享受的一种传统的美食，粉丝的口感比较嫩滑，而且很容易入围，相比于面条来说，粉丝的受欢迎程度更高，而且人们对于粉丝的做法也有非常多的方法，例如粉丝凉菜就是一大类，下面就来看看粉丝凉菜做法大全有哪些吧。

　　做法一

　　主料：生抽香油味精盐糖洋葱粉丝胡萝卜蛋皮笋干菠菜香菇黑白芝麻

　　制作步骤：

　　1、粉丝煮软，过凉水；菠菜焯烫过凉水；

　　2、鸡蛋一个摊成蛋皮，切成丝；

　　3、香菇、笋干泡发后，切成丝；洋葱、胡萝卜切成丝；

　　4、锅放少许油，小火，先下洋葱炒出香味；

　　5、再将胡萝卜丝、香菇丝、笋丝、放入炒一会儿；

　　6、熄火，放入粉丝，蛋皮丝和菠菜，加盐、糖、味精、生抽、香油调味，撒芝麻，拌匀即可。

　　做法二

　　原料：黄瓜200克、水发粉丝100克、水发海米25克。

　　调料：醋、葱花、芝麻油、酱油、盐、鸡精各适量。

　　1.将黄瓜洗净切丝，放入少量盐略腌，装盘：水发粉丝洗净，入沸水锅中焯熟，捞出，过凉，放在黄瓜丝上面，再把水发海米放在粉丝上。

　　2.将葱花、盐、鸡精、醋、酱油调成味汁。浇在黄瓜、粉丝上，淋上芝麻油拌匀即可。

　　小贴士：

　　选购粉丝要注意，颜色不要太亮，也不要太白；不能久煮不烂；取少量粉丝用打火机烧一下，然后用手捻一下，感觉很酥的表明粉丝的质量较好。

　　从上述的讲解来看，粉丝凉菜做法大全是比较多的，而且这种粉丝能够增加人们对于粉丝菜肴的好感，让人们在生活中能够享受到最美味的感觉，粉丝在我们的生活中是非常的受欢迎的，人们喜欢吃粉丝的态度甚至能够大于面条。