烤肠烤多久比较好？

　　烤肠这是人们很喜爱的一种小吃有许多的人也会去超市购买一些火腿肠自己在家里制作烤肠，可以制作烤肠的电器是很多的，比如微波炉、烤箱等等都是比较常见的。而制作烤肠非常重要的一点就是火候和时间，时间短了烤肠不熟、时间长了烤肠又会被考的非常硬。那么烤肠烤多久比较好呢？下面就来介绍一下。

　　烤肠温度大概180-200度。

　　大约10-15分钟。

　　1、温度越高是焦的比较快可是里面可能还没熟。温度低一点是不会焦没错相对的烤久也不会熟。虽然时间应该差不多但是内容物增加时间必定须要增长也许5-10分钟。

　　2、烤前划几刀很重要，中途再刷一遍油。香肠最好退冰后再烤可以减短烤的时间。最好是预热。

　　注意事项

　　如果烤肠的质量出现问题，可以从以下几个方面进行分析查找问题来源。

　　1、原料问题，猪在饲养与宰杀以及运输过程中可能有污染物接触到

　　2、原料肉在解冻时解冻的温度也不宜过高并且极易感染微生物。

　　3、产品色泽，风味品质形成的主要步骤就是蒸煮，如果控制不好就可能引起产品的不合格，从而造成不可挽救的错误和损失，

　　4、烤肠的变质可能由包装、仓储和运输的环境温度过高等因素引起，同时给消费者也带来了健康的危险。

　　5、车间环境的控制需要严格按照国家规定的作业规范标准来进行设定，车间地面、空气与设备进行定期消毒，不得检出大肠菌群，员工应该进行定期身体检查，不允许身体状况不达标的人员进入车间。