凉拌人造肉的做法

　　很多人第一次听到“人造肉”以为是跟人造蛋是一个性质的东西，其实不然，人造肉是一种豆制品。人造肉又叫作大豆蛋白肉，是人工仿制出与肉类的形状和味道相似的食物。其实人造肉也可以做成很多菜式，比如说凉拌人造肉就是一个不错的食谱，下面就一起来看看凉拌人造肉的做法：

　　做法一

　　主料

　　菠菜100g

　　葱50g调料醋适量鸡精适量生抽适量芝麻油适量凉拌人造肉的做法1。用开水把人造肉烫一下

　　2、捞出过冷水，切好

　　3、菠菜焯水备用

　　4、大葱切丝备用

　　5、调好佐料；盐、鸡精、醋、香油

　　6、切好的人造肉，菠菜，大葱全部放一起，加入调好的佐料一起拌均匀即可。

　　做法二

　　人造肉拌苦菊

　　食材主料

　　人造肉

　　200g苦菊

　　200g大蒜

　　1头

　　辅料

　　盐

　　适量凉拌醋

　　适量味极鲜

　　适量生抽

　　适量十三香

　　步骤

　　1、苦菊和人造肉

　　2、苦菊摘净放盐水里泡一下

　　3、打算用刀拍扁，摘掉外皮

　　4、用蒜钵捣成蒜泥

　　5、调料合影，忘记拍盐

　　6、将所有的辅料取适量与蒜泥一起调匀成料汁

　　7、人造肉放开水里烫软

　　8、苦菊切段控干水

　　9、苦菊和人造肉放入盆中

　　10、倒入步骤6的料汁

　　11、调匀即可食用

　　以上就是有关凉拌人造肉的两种做法，夏季吃多油腻的食物，可以尝一下凉拌人造肉。苦菊与人造肉一起凉拌，口感更加润滑，在做凉拌苦菊人造肉时，记得把人造肉和苦菊都烫得久一些，这样的话人造肉的口感就会变得更加软滑，苦菊也会更加入味。