葱头炒肉怎么做？方法原来是这样！

　　葱头就是大家熟知的洋葱，这是一种人们吃得比较多的蔬菜，洋葱是一种价格比较便宜但营养非常丰富的食物，比如含有丰富的胡萝卜素、硫氨酸、核黄素以及多种维生素，吃洋葱可以预防癌症、保护心血管、预防感冒等，所以今天推荐葱头炒肉这道美食。

　　一、葱头炒肉的做法

　　原料：

　　葱头、胡萝卜、猪肉。

　　辅料：

　　植物油、精盐、白糖老抽、鸡精、淀粉、香油、姜蒜。

　　做法：

　　1、猪肉切片放到碗里加淀粉上浆待用；

　　2、葱头、胡萝卜洗净，葱头切块，胡萝卜切片；

　　3、锅做火上，热锅温油把肉滑开，加姜蒜、一点老抽、精盐、鸡精迅速翻炒，依次放入胡萝卜、葱头翻炒，加点高汤，略焖片刻即可出锅，出锅时加一点香油。

　　二、葱头炒肉做法步骤

　　材料

　　主材：葱头1个，肥瘦猪肉3两左右，辅材：酱油5ml，淀粉2勺，料酒3ml，盐1勺，鸡精1勺，食用油6ml。姜一点点。

　　做法

　　step1：葱头去芯切块儿，泡水里。姜切丝。肥瘦猪肉切0.5厘米厚的片，用淀粉、料酒、酱油抓匀，腌制备用。

　　step2：热锅倒油，油6成热的时候放入姜丝，编香后把姜丝盛出来，留底油。

　　step3：油5成热的时候划入刚才抓好的肉片，迅速翻炒，肉6成熟的时候，把泡葱头的水倒掉，将葱头全部倒入锅内，中火不停的翻炒，直到肉完全熟透，这时候葱头基本也熟了，最后撒上盐和鸡精，翻炒1分钟后，出锅。

　　三、葱头炒肉/更多做法

　　1、准备好猪肉

　　2、把肉切成片片

　　3、把葱头切好

　　4、先把肉下锅炒好

　　5、放入葱头翻炒

　　6、炒好了装盘就可以吃啦。