自制豆沙包

　　豆沙包也是一种别具风味的面食，包子是一种传统面食经过几千年的演变，包子也被人们发明出了许多不同的馅料。对于喜爱吃甜食的人群来说，就可以选择豆沙包因为豆沙包的味道偏甜。更重要的是制作豆沙包的方法较为简单，如果非常喜爱吃豆沙包的话，就可以在家中自制豆沙包，让自己更具有成就感。

　　食材：红豆，红糖，面粉，发酵粉，水

　　做法：

　　先制作豆沙馅。将红豆泡一晚上，第二天放进电饭煲里面煮熟，把红豆水滤掉（红豆水千万别丢弃哦，可以顺便用它熬制小米，很营养的）。因为我喜欢吃有颗粒的豆沙馅，所以，一般我都是用石臼捣碎。

　　2、捣碎的豆沙馅，放进锅里面，一边加热，一边放红糖，炒至水分快没的时候，这个时候也起沙了就可以了。一般我是放红糖，因为红糖配红豆是黄金搭档，都具有补血养血的功效，对女人来说尤其的好。但是也可以放其他的，如白砂糖等。

　　3、和面。面需要至少两次发酵，做出来的馒头才会松软。

　　首先将发酵粉放进温水中，搅拌均匀，静止5分钟，然后放进面粉中，边放边搅拌，再用手和成面团，第一次和的面要稍微软一点。然后放到温暖的地方发酵。发好的面团如下，可以清楚的看到蜂窝状。

　　4、放到案板上一边加干面粉，一边揉面，直至光滑细腻，不黏手才算和好。

　　5、包好的包子，放到温暖的地方，进行二次发酵，看到包子变大，用手稍微触碰感觉很软，就说明发酵好了。

　　6、放进蒸锅蒸30分钟。美味的豆沙包就出炉了。赶紧尝一下吧。