艾根煲汤的功效与作用

　　不得不承认的是，艾草的确是一种对人体可以发挥出良好治疗作用的中药材。因为在中医学上看来，有很多方面都可以使用的艾草，例如传统的治疗方式，艾灸的主要原料就是艾草。除此之外，艾草根也可以对人体发挥出非常明显的药理作用。

　　艾根煲鸡的功效和作用

　　1、艾草根用治脘腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕等证，如艾附暖宫丸。

　　2、艾草根煮水泡脚或者小孩用来擦拭身体起到去湿预付皮肤病等。

　　3、又捣末和干姜末为丸，一服三十丸，饭压，日再服，治一切冷气，鬼邪毒气，最去恶气。

　　4、《本草纲目》：艾草根生则微苦太辛，熟则微辛太苦，生温熟热，纯阳也。艾草根可以取太阳真火，可以回垂绝元阳。服之则走三阴，而逐一切寒湿，转肃杀之气为融和。艾草根炙之则透诸经，而治百种病邪，起沉疴之人为康泰，其功亦大矣。老人丹田气弱，脐腹畏冷者，以熟艾入布袋兜其脐腹，妙不可言。寒湿脚气人亦宜以此夹入袜内。

　　艾根煲鸡的做法

　　主料：艾草乾70克，老母鸡1隻大约1500克左右。

　　调料：盐适量，生薑10克。

　　做法：

　　1、将母鸡放血宰杀，拔毛、去内脏，然后洗净、切成大块。

　　2、把生薑洗净（不要去皮），再拍扁。

　　3、瓦锅洗净，放进老母鸡、艾梗、生薑；加入清水。

　　4、先用猛火烧开，煮约5分钟后，转换成小火煮，以水面有滚沸为度，约煮1.5～2小时即可。

　　5、调入适量的精盐即可饮用。

　　提醒：挑选艾草乾时，根茎越粗越老的越好，闻起来越香越好，多些艾叶更好，闻起比较香的为上品。艾根、艾梗的功效比艾叶好很多，所以煲汤一般用艾根或艾梗。