川香辣子兔的做法

　　想要做好一道菜，其实有很多的讲究。当然做菜也没有大家想象的那么难，任何事情都是开头难，先把食材和调料准备好，然后就开始做川香辣子兔

　　1、准备好所需用的食材。

　　2.121将氽过水的兔肉捞出用清水冲洗净浮沫，干红辣椒剪成小段并去掉里面的籽。

　　3.212兔肉洗净后切成小丁，入锅中氽水，并加入少许姜片、料酒去除肉腥味。（兔肉买的时候请商家给切好了的，拿回家只是洗净即可）

　　4、烧热炒锅，到入适量玉米油，烧至五成热时放入兔肉煸炒。

　　5、煸至兔肉表皮收缩时，放入料酒继续翻炒片刻。

　　6.1放入适量肉桂粉炒匀。

　　7.2把姜、蒜切末后放入到兔肉中继续炒香。

　　8、放入适量十五香炒匀。

　　9、放入少许的五香粉。

　　10、放入少许的咖喱粉。

　　11、放入适量调味盐翻炒均匀。

　　12、放入干红辣椒段炒匀。

　　13、放入辣椒粉炒香。

　　14、放入花椒粉继续炒至兔肉酥香。（注意不要炒得太干了，口感上应是干中略显滋润）

　　15、最后放入少许白胡椒粉、味精、生抽调味、上色，翻炒均匀就可以出锅装盘了。

　　今天的川香辣子兔就介绍到这里，不知道您学会了吗？如果您是一个家庭主妇，喜欢做菜，那不要错过这个机会，赶快去尝试。