川菜葱油鸡的做法

　　很多好的美食，不仅仅只有饭店的厨子才能做出来。自己也可以在家做一下，当然了这就需要自己学习一下。下面介绍川菜葱油鸡的做法，自己学习一下，在家尝试做一下吧

　　1、鸡洗净入冷水中烧开，去除点腥血气

　　2.1小葱白切段，葱叶切花

　　3.2鸡入砂锅中加入水，入大葱段和姜片，撒上些花椒粒，大火烧开转中小火将整鸡炖熟，大约45分钟左右

　　4.1煮好的整鸡放冷，放在熟食板上切成块，注意保持鸡头、鸡翅和鸡腿的完整性，将鸡块整齐码在盘中

　　5.2洋葱切片铺在盘底

　　6、撒上葱花和花椒粒

　　7、锅入油，炒香葱段，加入鸡汤150ML、盐、头抽煮开，再加入香油、花椒油成味汁，淋在鸡块上

　　8、锅入植物油烧九成热

　　9、热油从头到尾淋在葱花和花椒上，激出香味即可

　　自己在家看着上面的介绍，学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天小编为你介绍的川菜葱油鸡你学会了吗？