煎焖苦瓜的做法

　　对于动物来说，吃是一个动词。而对于我们人类，可不仅仅是这样。吃，要考虑很多方面，既要好吃，还要对身体有益。而如果你能自己动手做，这两方面就都会满足。下面，就让我来为大家介绍下煎焖苦瓜的做法。

　　1、先把苦瓜、辣椒洗净。

　　2、苦瓜切成4.5厘米长的筒。

　　3、将切好的苦瓜放入开水锅中焯一下。

　　4、捞出来放到冷水内，去籽。

　　5、捞出来挤干水分。

　　6、辣椒切碎，葱、姜切碎。

　　7、辣椒油，大蒜去皮，剥开切碎。

　　8、把苦瓜切菱形片。

　　9、锅里放油，放入苦瓜。

　　10、煎至两面呈金黄色。

　　11、再放入大蒜片，盐、辣椒油、味精、豆豉和水焖入味。

　　12、收干汁，放香油和葱花，装盘即成。

　　13、出锅装盘，即可享用。

　　煎焖苦瓜介绍就到这里了，朋友们您是否对这道菜感兴趣，学会了它的制作方法？那么赶快回家，在厨房自己尝试一下吧！