酸菜汆羊肉的做法

　　打开电视机，看见美食节目我想大家可能都抵不住诱惑，其实在生活中，我们掌握一些烹饪技巧和做菜的方法，在家里也可以品尝到健康美味的菜肴。下面就给大家一个学习做菜的机会，我们先从这酸菜汆羊肉开始。

　　1、将羊肉片用葱、姜、蒜、盐、绍酒、香油、醋、酱油，最后拌匀上一点水淀粉腌渍（葱和蒜末要多多的才香啊！）

　　2、羊肉腌渍半小时至入味

　　3、酸菜清洗后切成细丝

　　4、锅内做油放葱花、大料、辣椒八角煸香（不吃辣的可以不放辣椒）

　　5、倒入切好的酸菜煸炒

　　6、煸炒酸菜出香味，加入少许盐调味

　　7、倒入清汤慢慢炖8分钟，直至酸菜的味道开始扑鼻

　　8、倒入刚才腌好的羊肉片

　　9、滑散羊肉充分受热

　　10、出锅前撒上香菜段即可

　　也许之前你没有吃过酸菜汆羊肉，也不会做。但是相信你看完上文的介绍之后已经心动了。要相信自己的内心，顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。