​莴笋肉丝的简单制作方法

　　很多人都是有吃过莴笋肉丝这一道菜比较有名，营养价值也很高，因为里面的清淡更受人欢迎，所以大家在平时的时候都比较喜欢，莴笋肉丝的制作方法非常简单，我们需要先把螺丝去掉皮，准备适当的红辣椒，辣椒能够体味增加菜的口感，有一丝辣辣的味道，可以让人觉得更好吃。

　　做法1

　　材料

　　【原料】莴笋200克，红辣椒1个，蒜适量

　　【调料】香油，盐，醋，白糖各适量

　　做法

　　1、莴笋去皮后洗净，蒜切成蒜蓉，红辣椒切成小圈；

　　2、将莴笋擦成细丝；

　　3、蒜蓉加入适量的香醋、白糖、盐和香油，调匀成汁；

　　4、把调好的汁倒入莴笋丝中，然后搅拌均匀；

　　5、最后撒上红辣椒圈即可装盘。

　　做法2

　　材料

　　莴笋1根，红辣椒2个，大蒜3颗，盐2茶匙，鸡精1茶匙，香醋20ml，香油15ml，花生油30ml

　　做法

　　1、莴笋削皮洗净，切成丝；红辣椒切小圈，大蒜切末

　　2、莴笋丝放入大碗，加清水和1茶匙盐浸泡10分钟，捞起沥干水分

　　3、锅里放入适量清水煮开，倒入莴笋丝烫煮约10秒钟捞起

　　4、加蒜末、1茶匙盐、鸡精、香醋和香油，搅拌均匀

　　5、锅里放油烧热，关火，加辣椒圈爆香（注意不要把辣椒爆黑了）

　　6、把辣椒油浇在莴笋丝上面即可