清蒸芦鱼做法有哪些？

　　说起鲈鱼大家都很了解了，因为它富含丰富的矿物质、微量元素和蛋白质而深受人们的喜爱，特别是一些在孕期的女性，多喝鲈鱼汤是可以补身体的。但是逢年过节的时候大家吃的都比较油腻，所以为了增加大家的食欲，小编今天就来教教大家该如何做清蒸鲈鱼，有兴趣的话就一起来吧！

　　做法一

　　用料

　　鲈鱼600g，蒸鱼豉油，玉米油，葱姜，彩椒，花椒，料酒，盐

　　步骤

　　1、首先将鲈鱼去鳞去鳃去内脏清洗干净，然后用刀顺着脊背将鱼肉切开但不要切透，便于入味爱熟。

　　2、然后将鱼放进一个大不锈钢盘子，放上些葱姜丝和料酒。

　　3、在鱼身上撒些盐，用手按摩一会儿，盖上保鲜膜腌制30分钟。

　　4、将腌好的鱼摆放在鱼盘内，鱼身上放些葱姜丝放入开了的锅内盖盖子大火蒸8分钟。

　　5.8分钟以后关火，将盘子里的汤倒掉，鱼身上的葱姜丝拣出去。

　　6、在鱼身上浇上蒸鱼豉油

　　7、铺上切好的葱丝和彩椒末

　　8、用大勺子炸点花椒油

　　9、趁热将花椒油泼在葱丝上即可开吃大火八分钟即可。

　　小贴士

　　大火八分钟即可，不要太久，不然鱼肉就老了。

　　做法二

　　用料

　　鲈鱼500克（大约），盐1小勺，料酒1大勺，葱段，姜丝，蒸鱼豉油，玉米油

　　步骤

　　1、去鳞片，破鱼肚处理干净挂起沥干水分。鱼身两面各划三刀这样更容易入味。用少许盐腌20来分钟。

　　2、蒸鱼盘中垫入葱段

　　3、再放入鲈鱼，鲈鱼背上放葱段和姜丝，洒点黃酒。水烧开大火开蒸，蒸8分钟关火焖4到6分钟。

　　4、另外起锅烧开一大勺热油，先夹去鱼身上姜丝和葱段。从新在鱼身上撒葱花，淋蒸鱼豉油。再将热油淋在鱼身上。就可开吃。

　　其实清蒸鲈鱼的做法很简单，但是需要你在制作的过程中用心，同时还要记得，在节假日的时候如果看到油腻的食物不想吃饭的时候可以多吃一些清淡的食物，比如说水果、蔬菜，同时还可以多喝一些能够清胃润肠的花茶，这样对身体也有好处。