长在树上的野菜

　　一般野菜都是长在地上，有一些野菜是长在树上的，平时适当的吃一点野菜，也是有好处的，因为有些野菜的营养价值比较高，而且有些野菜还有一定的药用价值，长在树上的野菜也比较多，比较典型的就是核桃纽，有些地方也叫做长寿菜。我们来了解一下长在树上的野菜。

　　长在树上的野菜

　　每年的这个时候，农村有一种很特别的野菜就可以开吃摘来吃了，这种野菜不像一般的蔬菜长在地上或者藤蔓上，而是高高的挂在树枝上的，从远处看它们就像一条一条的虫子，挂满了枝头，还真有点吓人，但走近了看就会觉得它们反而很可爱，好多人看到了还会摘下来拿手上玩儿。

　　核桃纽

　　其实，这种野菜是我们农村常见的“核桃纽”，有的地方也叫它“长寿菜”，或者叫“核桃花”。

　　现在这个季节正是“核桃纽”开花的时候，树枝上挂满了“核桃纽”，随风摇晃着，很是好看。记得小时候，我们会在“核桃纽”开花的时候，摘下“核桃纽”带到学校去专门吓唬胆小的女同学，每次都能吓得她们尖叫起来。

　　在最初的时候，还不知道“核桃纽”可以食用，哪成想到了现在这个“追求农村绿色纯天然的野味”时代，这些与众不同的野菜就被挖掘出来了。比如“核桃纽”，现在都是价格昂贵的盘中食物，市场价都已经达到20块钱一斤了！而且还很难买到呢！

　　在农村“核桃纽”多的地区，他们会在这个季节采摘很多“核桃纽”回来，将其晒干，然后等到想吃的时候再拿出来一部分用温水泡涨，洗干净之后就可以用来炒着吃了。味道特别美。

　　另外，“核桃纽”还可以用来做成面包，称之为“核桃花面包”；还可以用“核桃纽”炒腊肉、“核桃纽”拌香椿等各种吃法，简直人间美味。