香辣煲仔饭用电饭锅

　　煲仔饭在日常生活中深受人们的喜爱，它不仅美味可口，而且最大程度地保留了各种食材的香味和营养价值。它的做法有很多种，都非常简单易学，只需要准备好所需要的食材和工具，再根据给出的步骤一步步进行就可以制作完成，其中至于要用到最常见的电饭锅，有想学的朋友们可以试一试。

　　做法一

　　用料

　　米饭水酱肉香菇胡萝卜油生抽盐

　　做法：

　　将米饭淘干净，放进电饭锅，加入平时所需的水的量就好。

　　2、将酱肉切碎，香菇洗净，胡萝卜切丁

　　3、将备好的食材全部加入电饭锅中，搅拌均匀。

　　3、在锅里要多放一些食用油，提升口感，然后再根据个人口味加入适量的生抽、盐、鸡精等，然后搅拌均匀。

　　4、电饭锅煮饭模式，煮好后就可以开吃啦！

　　经典的港式煲仔饭是可以放入腊肠的，别有一番风味哦~

　　这么便利的饭，分分钟搞定！色香味俱全哦！

　　做法二

　　材料：泡好的大米、清洗干净的菜心、香肠和酱肉

　　制作：

　　1、将肉入锅煮开一分钟。

　　2、将肉取出，切成薄片备用。

　　3、将砂锅底抺上油。

　　4、泡好的大米入锅，倒入适量的水，要与平时烧饭水量相同，虽然大米已经泡过，但肉还会吸水。

　　5、盖锅中火。

　　6、煮开后，当饭开始收水，可以看到饭表面有一个个的洞，就将切好的肉片码入。

　　7、感觉水份已蒸发，略有点香就可以关火，焖20分钟左右。

　　这时你还可以打个鸡蛋，那就将肉码上一圈，中间打蛋。

　　8、焖的时候我们调个浇头，用生抽、老抽、蠔油、糖、盐和高汤调制。没有高汤可以用水加香油代替。

　　9、将焯烫好的菜心码在锅的一圈，漂亮的一锅煲仔饭就全部完成了。注：焯烫青菜用开水或高汤都可以。

　　做煲仔饭要点：

　　1、大米浸泡之后再煮制。

　　2、锅底要抺油。

　　3、饭开始收水，可以看到饭表面有一个个的洞，这时快速将肉放入锅中，动作要快。

　　4、感觉水份已蒸发，略有点香就可以关火，焖20分钟左右。