韩式烤肉蘸料汁的做法

　　韩式烤肉在近年来已经成为了一种非常流行的食物，尤其是受年轻人的喜爱。韩式烤肉其实和普通的烤肉的区别并不是很大，其中最大的区别就在于蘸料汁的配制上。韩式烤肉的蘸料汁的味道比较咸香，吃起来非常过瘾。这种蘸料汁的做法其实是很简单的。那么，韩式烤肉蘸料汁的做法到底是什么呢？

　　一、韩式烤肉蘸料汁的做法

　　材料：清水适量、海鲜酱油一汤匙、生抽两汤匙、老抽半汤匙、苹果一个、梨一个、洋葱半个、葱段适量、蒜7-8瓣、盐、糖适量。

　　做法：

　　1、锅中放入适量的清水。

　　2、放入一勺海鲜酱油、两勺生抽、半勺老抽，然后将水煮开。

　　3、水煮开后放入一勺盐、一勺鸡精、1勺白糖。然后放入姜片、一个苹果（切片）、一个梨（切片）、洋葱、葱段、大蒜。

　　4、盖上锅盖小火熬制2小时。

　　5、2小时后，关火。将料汁晾凉后，滤去所有材料，只留汤汁。

　　6、然后切适量香葱、香菜碎放入料汁中即可。

　　熬制料汁的时候我们就可以准备些要烤的食材啦！在超市买了一盒牛里脊片，放入半个洋葱丝、适量的料酒、白糖、黑胡椒碎、嫩肉粉少量、橄榄油适量，一起抓匀腌制。当然了这只是自己没事在家做的小方法，自己做的料汁虽然挺好的。

　　二、韩式烤肉_蘸汁的做法

　　用料：牛肉粉50、白寇10、酱油500、清水1500、饴糖150、八角15、桂皮15、胡椒粒10、姜片15、蒜片15、葱节20、洋葱块20。

　　步骤；将酱油、清水、饴糖、牛肉粉入锅上火，煮沸后，下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒（拍破）、姜片、蒜片、葱节和洋葱块，转小火熬煮出香味时，打去料渣不用，即成蘸汁，冷却后放入冰箱中保存。