炒海鲜做法大全有哪些？来学习3种做法！

　　人们平时能够吃到的海鲜有很多种，比如各种各样的鱼肉，各种各样的虾以及螃蟹类，这些都是营养非常丰富的海鲜，吃海鲜的方法有很多，最常见的做法是炖或者煮，今天为大家推荐炒海鲜，炒海鲜的时候可以加入各种蔬菜以及调味品，下面推荐几种流行做法。

　　一、甜豆炒海鲜

　　材料

　　花枝1尾，虾仁10~15尾，甜豆1小包，玉米笋适量，红萝卜1小根，葱1~2支，水少许，盐1/4小匙，糖1/4小匙，米酒1大匙，酱油少许，乌醋少许

　　做法

　　1、甜豆和玉米笋洗净沥乾，红萝卜去皮切片，葱切段，虾仁洗净在后背切一刀，花枝内面先切花刀再切片

　　2、锅中加少油，下葱段爆香，放甜豆、玉米笋、红萝卜和少许水炒食材至熟

　　3、下花枝和虾仁炒熟，最后加所有调味料炒匀入味即可。

　　二、什锦炒海鲜

　　材料

　　世蒲鉾1包，虾仁75公克，新鲜干贝4个，红萝卜片4片，红椒75公克，甜豆75公克，蒜头2瓣，葱1/2支，宫保酱1包，香菇蚝油2小匙，太白粉少许，水2小匙

　　做法

　　1、）所有材料洗净，将干贝片开，红萝卜切薄片，世蒲鉾与红椒切成与甜豆相同大小的条状，蒜头切末、葱切段备用。

　　2、）煮沸一锅水，将干贝及虾仁烫熟捞起沥干备用。

　　3、）起油锅爆香葱段、蒜末，再将其余所有材料以及调味料（1）全部加入拌炒至熟，最后再以太白粉水勾薄芡即可。

　　三、干炒海鲜天使面

　　材料

　　天使面一小把，花枝半只，蛤蛎12颗，洋葱1/4颗，大蒜3粒，九层塔几片，新鲜香菇2朵，柳松菇随意

　　做法

　　1、天使面煮8分熟花枝切粗条蛤蛎泡水吐沙洋葱切粗丝大蒜切碎或磨泥。

　　2、锅内加入少量橄榄油将洋葱及香菇柳松菇炒香加入切碎大蒜跟天使面拌炒。

　　3、加入花枝跟蛤蛎后盖上锅盖闷至蛤蛎开口。

　　4、加入九层塔拌匀即可。