馒头的营养价值及功效与作用

　　馒头的营养价值是非常高的，有补充能量、振奋精神以及保护肠胃等功效，有缓解饥饿和补充热量的作用。

　　1、补充能量：馒头是小麦粉经过发酵后制作而成，因为小麦粉在湖面时会加入酵母，而酵母富含多种维生素、矿物质和活性酶，所以馒头的营养成分主要有碳水化合物、蛋白质、维生素以及多种矿物质和酶，适量吃馒头可以给身体补充能量。

　　2、振奋精神：人体体内缺乏B族维生素会引发乏力的情况，而馒头中含有丰富的B族维生素，所以适当吃馒头，能为身体补充所需的维生素成分，从而改善乏力的症状，起到振奋精神的作用。

　　3、保护肠胃：因为馒头属于发酵食品，所以馒头中的营养成分特别容易被人体消化吸收，即使有肠胃功能较弱或体质虚弱的人群及儿童也可以吃馒头，从而起到保护肠胃的作用。

　　虽然馒头有非常多的好处，但是馒头的热量也是非常高的，所以一次性不能吃太多，防止热量摄入过剩引发肥胖的症状，平时还要注意饮食多样化，这样才可以保证营养全面均衡。