紫色圆白菜的做法

　　紫色的圆白菜在我们的生活中也是比较常见的，而且这种原来猜的营养价值非常的高，经常吃一些紫色的食物，能够预防动脉硬化，帮助我们软化血管，所以紫色的圆白菜价格要比我们平时吃的圆白菜更加的贵一些，紫色的圆白菜又被称作为甘蓝，那么紫色圆白菜的做法大全是什么呢？

　　紫色圆白菜有叫甘蓝菜。

　　紫甘蓝含有大量的维生素、膳食纤维、矿物质……特别是爱美和保颜的女士可以多吃。

　　素炒：1、把炒菜锅烧热，烧至约80℃，把菜油（色拉油也可以）倒入锅中。

　　2、把油烧熟至七八层熟，把准备好了的菜倒入锅中。

　　3、待把菜倒入锅中炒了二分钟，加入盐、味精。

　　4、起锅。

　　凉拌还是好吃，我昨天才刚刚吃了来。

　　还可以作沙拉。紫甘蓝切成小粒，鸡蛋2个煮熟剥皮后切碎，3个土豆煮熟后压成泥，把3中东西混在一起，放入丘比特沙拉酱，一道沙拉就完成了，冷吃，热吃都可以。

　　紫色的包菜叫什么

　　紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸薹属甘蓝种中的一个变种，结球甘蓝中的一个类型。由于外叶和叶球呈紫红色，故称为紫甘蓝，也叫紫圆白菜。叶片紫红、叶面有蜡粉、叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族。

　　紫色的包菜怎么做好吃

　　炝炒紫甘蓝

　　材料：紫甘蓝500克、花椒5克、干辣椒2-3只、醋1匙、糖1/2匙、姜片3片、蒜2瓣（切片）、盐适量、鸡精少量、油。

　　做法：

　　1）将紫甘蓝撕成大片，洗净沥干（洗的时候用清水浸泡20分钟以上可减少残留的农药）。

　　2）干辣椒剪成段，去籽。（如果怕辣的话可不剪成段）

　　3）锅烧热下油，可比平时炒菜时多放些油。

　　4）油烧至7成热时（有烟起），放入姜片、花椒、干辣椒蒜片爆香。

　　5）下紫甘蓝翻炒至断生，下糖、醋、盐、鸡精调味起锅。