酸汤牛肉的做法有哪些

　　酸汤原本是属于一种地方小吃随着，慢慢的流传下来现在的人们，研究出了很多的酸糖食品，比如说接下来我们要介绍的是酸汤牛肉的做法，酸汤牛肉，吃到嘴里酸酸的，而且汤汁非常的爽口大家就来一起了解一下。

　　酸汤牛肉

　　材料：牛肉、金针菇、野山椒、粉丝

　　准备工作：牛肉片薄片，加入盐、胡椒、生抽、淀粉、大蒜、姜拌匀，多腌一会入味。

　　金针菇去根洗净

　　粉丝加入冷水泡开

　　准备一些野山椒、大蒜、姜

　　做法：1、锅里油热后，倒入腌好的牛肉片滑至变色出锅备用。

　　2、锅里留余油，放入大蒜、姜、野山椒炒香。

　　3、倒入金针菇翻炒。

　　4、往锅里倒入适量的水，（因为有粉丝，汤宜多点）调入盐、胡椒、鸡精。

　　5、汤开后稍煮一会，倒入粉丝。

　　&粉丝入锅后，不要煮时间过长，否则口感会不筋道。出锅装碗。

　　我要说的是，汤特别好喝。喜欢的话就再来一碗吧！

　　酸辣萝卜皮

　　：心里美萝卜老干妈陈醋青蒜叶子盐

　　：把心里美萝卜的表皮清洗干净，然后把皮片下来，四周薄，中间稍微厚点的那样；放入容器中，加入盐、老醋、青蒜叶一起搅拌均匀，静置15分钟，最后加入适量的老干妈拌匀即可。

　　酸辣萝卜皮

　　做法：

　　1把萝卜洗干净，如图2所示切法，切好备用；

　　2拌好盐和美极鲜味汁，将干辣椒切段放置其上；

　　3锅中倒油，放入花椒，油热后浇至干红辣椒上面，此时，迅速将醋倒入萝卜中，最后调入油破辣椒拌匀即可。

　　备注：

　　尽量选用老陈醋，一定要醋多！

　　以上我们了解了这酸汤牛肉的做法，大家是不是会觉得口水都快流出来了呢酸汤牛肉，不仅仅是可以起到开胃的功效，而且对于开胃和孕妇朋友们，来说都是非常不错的效果。