烤箱烤鱼的做法大全介绍

　　烤箱，这是大家都很熟悉的烧烤工具，烤出来的味道就是不一样，不像以前那样，还得烧火起炉搭架子才能烤，自从出现了烤箱后，既干净又好实用，那么，对于烤箱烤鱼有哪些讲究呢？接下来就让小编详细的给大家介绍一下其相关详情吧！希望能够帮助到大家。

　　烤箱烤鱼的家常做法

　　一、烤箱烤鱼做法——精品烤鱼

　　材料：鱼（2.5斤~3斤）、盐、辣椒面、孜然、芝麻、料酒、花椒、洋葱、老姜、老抽、猪油、烤鱼夹

　　做法：

　　1、将鱼洗净、改为花刀。

　　2、将切好的鱼从鱼腹掰开，然后用料酒涂抹鱼全身，涂抹约三次，放入洋葱老姜花椒。

　　3、将腌制好的鱼放入烤夹内，在炭火上进行翻烤、当表面微微变样，便将猪油均匀的涂抹在鱼身，鱼皮略微焦黑时，这时可放入辣椒面、孜然和盐约在来回翻烤30至40秒左右即可。

　　二、烤箱烤鱼做法——麻辣烤鱼

　　材料：鲫鱼1条250克，泡辣椒10克，韭菜3克，盐5克，味精3克，干辣椒面3克，孜然粉3克，植物油30克，葱花10克

　　做法：

　　1、鲫鱼洗净去鳞去内脏；将泡辣椒和韭菜切细碎，塞入鱼的肚子里，在鱼两面抹上盐，味精，干辣椒面，孜然粉，植物油。

　　2、拌好的调料鱼放入微波炉，把火调到大和中之间，烤2分钟取出后再撒一层孜然，放进微波路烤1分钟，然后撒上葱花就可以吃了。如果感觉熟度不够，多烤一分钟也可。

　　三、烤箱烤鱼做法——清蒸烤鱼

　　材料

　　鲶鱼750克，蒜30克，葱15克，姜15克，白糖15克，生抽40ml，老抽40ml，料酒15ml，蒜蓉香辣酱30克

　　做法

　　1、鱼清洗干净后，身上多切几刀以便于入味，放入烤盘中。

　　2、将葱末，姜末，蒜末，还有其他调料全部倒入鱼身上。

　　3、抹好后，烤箱180度预热中层30分钟，中途取出来将汁均匀的抹在鱼身上两次。

　　通过以上的介绍后，大家清楚了吗？只要按照上面的步骤来进行操作的话，其实不是很难的，相信大家对烤箱的烤法会越来越感兴趣的，如果大家还有什么不明白的地方，可随时咨询小编哦。