西米粽子的做法和包法，制作技巧很重要？

　　许多人在做粽子的时候都是第一次，在了解了各种繁琐的步骤后，相信大家也开始放弃了。因为制作粽子需要准备材料和包装的过程中，会非常的麻烦。其实想要做简单美味的西米粽子，做法和包法并不那么复杂。了解到制作的技巧和步骤，能加快制作的过程。

　　传统的粽子是用糯米和肥肉制作的，但是糯米性粘稠、不易消化，对于一些胃不太好的人糯米做的粽子是不太受得了的，而且肥肉不管怎么说都比较油腻。

　　西米清香、软糯，主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、消化不良的功效。在端午时节的时候胃不太好的人就可以放心和家人放心的一起吃粽子，而如果是自己动手制作的话还可以根据个人口味随时采用自己喜欢的馅。

　　材料

　　西米一包（约400克），豆沙芝麻馅一包（约500克，可根据个人喜好替换），白砂糖200克，调和油和粽叶适量。

　　制作方法

　　1、西米加入清水全部浸泡15分钟，滤去多余水份，加入白砂糖、植物油搅拌均匀。

　　2、豆沙芝麻馅分成小块搓圆备用。

　　3、粽叶浸泡，煮10分钟，擦干表面水分，在粽叶光滑面向内，卷成窝形，填入西米，放入豆沙芝麻馅，再覆盖一层西米压紧，包裹成形扎好。

　　4、蒸锅内放水，把包好的粽子放入，蒸著40分钟即可。