儿童糕点做法大全

　　糕点是很多儿童都喜欢吃的一类食物，这主要是因为很多糕点都是比较香甜软糯的。而很多家长为了让孩子吃上更健康、更美味的糕点，往往都会自己下厨，制作一些适合孩子吃的糕点来。比如说南瓜蒸蛋糕、玉米面发糕、糯米糕等，都是比较受欢迎的儿童糕点，下面就为大家介绍这些糕点的做法！

　　一、南瓜蒸蛋糕

　　1、食材：南瓜200克面粉40克，鸡蛋2个，白糖45克。

　　2、做法：

　　（1）南瓜切成块，放在微波炉转熟。然后过滤200克。

　　（2）蛋白分次加入白糖放入无油无水的容器中打至硬性发泡，打蛋盆倒扣不倒。

　　（3）南瓜泥加入两个蛋黄。

　　（4）搅拌均匀后，再加入过筛的面粉、搅拌均匀再加入蛋白。

　　（5）用刮刀自下而上成均匀的面糊、倒入活底蛋糕模具中。

　　（6）上蒸笼，盖上保鲜膜，蒸38分钟左右。蒸好后，会涨高一点。

　　（7）取出从蛋糕底部将蛋糕取出来。

　　二、玉米面发糕

　　1、食材：玉米面150克，小米面50克，普通面粉200克，干红枣20个，葡萄干20克，白糖40克，干酵母5克，水约280ML

　　2、做法：

　　（1）干红枣洗净后用温水浸泡一个小时，葡萄干洗净。

　　（2）将玉米面、小米面、面粉与白糖、干酵母混合。

　　（3）倒入水，调成稀稠适中的面糊。

　　（4）模具内薄薄涂一层油（防沾），放上一些葡萄干。

　　（5）将面糊倒入模具内一半高，放在温暖处发酵，约40分钟。

　　（6）等面糊发至模具9成满就可以了。

　　（7）表面再放上一些红枣和葡萄干，放入蒸锅大火蒸35-40分钟。

　　三、糯米糕

　　1、食材：

　　糯米（江米）500克，枣泥馅250克、白糖100克，清水500克。

　　2、做法：

　　（1）将糯米用清水淘洗干净，放入小盆内，再加入清水500克，上笼蒸约40分钟，即成糯米饭。

　　（2）将蒸好的糯米饭倒在湿洁布上包住，蘸以凉水，反复揉搓，使米饭变成泥状。

　　（3）手蘸凉水揪一块面团（约1/30），压扁，包入适量枣泥馅（制法见枣泥包子）收口按成小圆饼形，投入热油锅内炸至金黄色捞出。食时放盘内撒上白糖即可。