白玉菇的做法

　　菌类食物在现在很多人喜爱选择的，这样的食物不仅制作简单，而且在口感上也是非常不错，菌类食物的种类有很多，在购买的时候，可以根据自己的喜欢的进行，长期吃菌类食物，对胃部消化有着很好的帮助，同时菌类食物对调理人体各方面都是有着明显的效果，那白玉菇的做法如何进行呢？

　　白玉菇也是菌类食物一种，这样的食物在制作上，方法也是比较简单，不过在对它制作的时候，也是需要掌握好制作步骤，那白玉菇的做法具体怎么样呢？

　　白玉菇的做法：

　　茄汁白玉菇

　　主料：白玉菇300g、番茄120g。

　　辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、番茄沙司适量、芝麻油适量、白糖适量、水淀粉适量。

　　步骤：

　　1、准备好所用食材。

　　2、水烧开把番茄煮半分钟后翻面再煮半分钟。

　　3、煮过的番茄就可以轻松去皮了，去皮后切碎块，把白玉菇去掉菌根，洗净切段，蒜切粒。

　　4、起油锅爆香大蒜。

　　5、把番茄下锅煸炒。

　　6、当番茄变的粘稠时加入小半碗开水。

　　7、调入适量番茄沙司。

　　8、把白玉菇下锅。

　　9、加入适量盐，糖，搅匀后转中火煮5分钟。

　　10、淋入适量芝麻油。

　　11、最后用水淀粉勾薄芡即可。

　　白玉菇滑鸡柳

　　材料：鸡脯肉，白玉菇，葱，姜，盐，鲍鱼汁，酱油，白糖，料酒，胡椒粉，淀粉

　　做法

　　1、鸡脯肉切条，用盐、酱油、淀粉上浆；白玉菇去根洗净；葱、姜切片。

　　2、鸡肉下温油中滑油

　　3、葱、姜炒出香味，下白玉菇翻炒几下

　　4、下入鸡肉条、高汤、料酒、盐、酱油、鲍鱼汁、白糖、胡椒粉，中火煨3分钟

　　5、起锅，可以吃了。

　　以上就是对白玉菇的做法详细介绍，在对它制作的时候，都是可以根据以上方法进行，不过要注意的是，在对它制作的时候，火候也是要掌握好，这样才会知道白玉菇在味道和口感上独特，吃的时候也是会让人十分的喜欢。