西红柿饺子的做法

　　相信大家对于西红柿肯定不会陌生吧，西红柿是我们常见的一种蔬菜，西红柿里面含有丰富的维生素和矿物质，经常吃西红柿可以起到很好的养生功效和保健的作用，经常吃西红柿还可以起到美容养颜以及减肥瘦身等功效，所以西红柿深受人们的喜爱，西红柿有很多种做法，下文我们给大家介绍一下西红柿饺子的做法。

　　1取适量面粉，加淡盐水和成面团，饧半小时

　　2饧面的时候将肉切成肉丁，剁碎，加入葱、姜、香菜末。

　　3将西红柿洗净，倒入开水，5秒钟后捞出去皮。

　　4就像这样

　　5将去皮的西红柿剁碎，放入碗中，出出水

　　6将面揉成长条，切成大小适中的小块

　　7擀皮。皮不能擀的太薄，否则煮的时候容易破肚。皮最好擀的稍大一些，不然流质的馅不容易包进去

　　8将西红柿汁避出来，倒入肉馅，加入适量花生油，盐，香油调匀。现在可以包饺子啦

　　9包好的饺子最好在外面粘上一些干淀粉或者玉米面儿，防止饺子粘到面板或者篦子上。提前烧开水，饺子包好后即可下锅。饺子煮到皮按下去软软的就可以出锅了。今天包的是大馅的饺子，吃起来相当过瘾，哈哈

　　小窍门：

　　1、和面的时候加入少量盐可以防止粘皮。如果忘了，可以在煮饺子的时候加入适量的盐，可以起到一样的效果。

　　2、西红柿和肉馅都不要剁得太细，否则没有嚼头。

　　3、肉馅最好不要买超市绞好的肉馅，不干净也不好吃。

　　4、西红柿的汁比较多，包之前必须将汁尽量的倒掉，否则包不住。

　　5、西红柿饺子，香菜是必不可少的调味品，不喜欢吃的童鞋们可以将它剁碎。

　　在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是西红柿了，我们知道西红柿不但好看而且还非常好吃，经常吃西红柿可以起到促进消化和提高免疫力等作用，上文为我们详细介绍了西红柿饺子的做法。