南瓜炖豆角的做法

　　南瓜和豆角都是常见的蔬菜，也是家家户户饭桌上常有的菜肴。但是南瓜和豆角搭配一起做成一道菜的做法比较不常见，还是用炖的方法。而且，南瓜和豆角都是有机蔬菜，对人体的作用很大，能提供人体所需的各种维生素。下面来看看南瓜炖豆角的做法步骤吧。

　　食材明细：南瓜1/2个、豆角300g、猪肉适量、油适量、盐适量、花椒粉适量、酱油适量、葱适量、蒜适量、鸡精适量

　　做法步骤：

　　1、豆角摘洗干净

　　2、南瓜洗净去瓤，切块

　　3、猪肉切片，葱切末

　　4、热油锅，放入肉片煸炒

　　5、再放入葱末爆香

　　6、放入豆角翻炒

　　7、再放入南瓜块翻炒

　　8、放入适量花椒粉

　　9、倒入适量酱油炒匀

　　10、倒入适量清水，盖盖，煮熟

　　11、待菜熟时放入蒜末翻炒

　　12、放入适量盐炒匀最后放入味精调味

　　1.多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。

　　2.类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

　　3.矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。

　　4.氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。

　　5.脂类物质：研究发现，在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用

　　不知道大家有没有发现上述关于南瓜炖豆角的做法比较特殊啊，南瓜炖豆角不是简单的把南瓜和豆角放一起炖炖就好了，而是都要先加入配料抄一抄，这样味道才能更好。另外在里面加入适量的猪肉，更是美味了。喜欢吃荤菜的朋友，有不能经常吃荤，可以试试这道菜来解馋哦。