牛奶红枣蒸蛋糕的做法

　　饭店所使用的可能并不是健康的食材，毕竟这需要花费更多的金钱，而自己做的菜肴则不然，我们可以挑选一些健康营养的食材，牛奶红枣蒸蛋糕的做法非常简单，是很多家庭餐桌上特别常见的一种菜式。

　　1、准备好所有食材，用家用秤称好克重量

　　2、准备两个无水无油的盆，把蛋黄和蛋清分别放入盆中，蛋清里不能有蛋黄。

　　3、先打发蛋清，放入一勺糖，用打蛋器搅拌。

　　4、蛋清起泡时再加入一勺糖，继续打发

　　5、打发到白色乳状时再加一勺糖，继续打发。

　　6、最后打发成白色的乳状，不容易滴下来！

　　7、搅拌蛋黄，牛奶，蛋清粉一起放入蛋黄中，搅拌均匀为止

　　8、将搅拌比的蛋白分2次倒下蛋黄中，上下翻转，如同炒菜一样，拌均匀即可！

　　9、准备一个容器，刷上点油，把搅拌好的面糊倒入容器中放上些红枣粒！

　　10、锅里放入水，大火烧开，再把容器放入锅中蒸，10到15分之间，关于火，再焖个5分钟拿出来就行！

　　11、做出来还是比较松软的，奶油味也足

　　饭店的服务员在清洗食材的时候可能并没有那么用心，牛奶红枣蒸蛋糕的做法简单，还是自己做比较放心。