豆角烩菜的家常做法是什么？

　　豆角是一种非常有营养的食物，不论是哪个季节都是可以吃到的，更何况豆角不仅仅可以作为一种主菜来吃，还可以当成一种调料，给其他美味菜肴增添独特的味道，比如焖面当中放一些豆角就会格外香。如果不喜欢炒豆角吃，也可以直接炖着吃，那么豆角烩菜的家常做法是什么？

　　豆角烩菜的家常做法一：

　　食材用料五花肉300克土豆100克豆角250克香菇15朵左右大葱一小段大蒜3个左右桂皮两片白糖1/4茶匙姜3片干辣椒10个左右

　　酱油1汤匙八角2-3个料酒1茶匙盐1/2茶匙老抽1汤匙

　　豆角大烩菜的做法

　　1锅中油温约6成时，下葱蒜姜、八角、桂皮、干辣椒翻炒出香味

　　2土豆粉提前4小时凉水浸泡，五花肉切1cm左右的丁，豆角洗净用手掰成段状

　　3倒入肉丁，加料酒、老抽和白糖翻炒4分钟左右

　　4加入开水约500ml没过肉面，调至中火盖上锅盖约30分钟

　　5肉炖熟后，依次加入豆角、香菇和泡好的土豆粉翻炒至熟，加盐炒匀即可出锅

　　做法二：

　　材料

　　主料：猪肉、豆角跟土豆的量相等、土豆一颗、葱一颗、蒜两瓣、酱油、料酒；

　　辅料：

　　猪肉豆角烩菜

　　1、将土豆切成条，豆角办成段，肉切成片。葱蒜切成小段。

　　2、葱蒜段和所有的调料倒入碗中。（除了盐）

　　将猪肥肉先倒入锅中炼油。

　　3、将猪黑肉倒入锅中。

　　4、猪肉炒熟后，将碗里所以的调味品全部倒入锅中，炒出香味。

　　5、将土豆和豆角同时倒入锅中炒2_3分钟。

　　6、加水和盐。

　　7、土豆和豆角熟了，没有了水分就可以出锅了。

　　小贴士

　　2、根据自己的喜好可以加减食材的量。

　　做法三：

　　主料

　　五花肉300克、豆角250克、鲜香菇15朵左右

　　辅料

　　土豆粉100克、大葱一小段切片、生姜3片、大蒜3个左右切片、八角2-3个、桂皮两片、干辣椒10个左右、盐1/2茶匙、料酒1茶匙、老抽1汤匙、白糖1/4茶匙

　　豆角大烩菜的做法步骤

　　1.1、土豆粉提前4小时凉水浸泡，五花肉切1cm左右的丁，豆角洗净用手掰成段状；

　　2、锅中油温约6成时，下葱蒜姜、八角、桂皮、干辣椒翻炒出香味；

　　3、倒入肉丁，加料酒、老抽和白糖翻炒4分钟左右；

　　4、加入开水约500ml没过肉面，调至中火盖上锅盖约30分钟；

　　5、肉炖熟后，依次加入豆角、香菇和泡好的土豆粉翻炒至熟，加盐炒匀即可出锅。

　　小贴士

　　1、土豆粉、红薯粉或其他材质的粉条都可以做这道菜；

　　2、土豆粉必须提前浸泡，否则容易很难熟。