西红柿牛腩制作方法和烹调技巧

　　西红柿是营养价值比较高的一种蔬菜，而且牛腩的营养价值也是比较高的，所以西红柿牛腩制作方法，以及烹调的技巧，很多的家庭主妇都想具体的了解，那么为了你能尽快的学会西红柿牛腩制作方法，以及烹调的技巧，就来看看下面详细的介绍，希望你能尽快学会。

　　西红柿牛腩制作方法

　　1、牛腩洗净切块，用老抽、料酒、姜片和葱段拌匀腌制十五分钟，放入高压锅内；

　　2、锅内放料酒，放入花椒大料及香叶，混合均匀盖上盖子，高压焖至二十分钟；

　　3、捞出牛腩备用；

　　4、锅内放油，将洗净切块的西红柿放入锅内翻炒至出水，加入适量开水后大火烧开；

　　5、放入牛腩，再次烧开后加盐、鸡精调味即可。

　　西红柿牛腩烹饪技巧

　　1、高压锅蒸汽几乎不排出来，所以一定记着不要放多水。这次焖牛腩，没有放水，牛腩本身的水分及老抽、料酒的水分，最后出来的汤汁就足够做面条；加多了水的话，肉虽然嫩却不会好吃，虽然偶是第一次用高压锅，但是，成功！掌握好汤汁的程度很重要啊。

　　2、在做面条的过程中，如果牛腩的汤汁少可以加些煮面的面汤放进去煮开；这样的浇汁可比放白水更好吃哦。

　　3、高压锅二十分钟，带筋的牛腩已经熟透了，口感也很好，可以根据自己喜好适当减少或者加烹饪时间。

　　4、偶尔做这么一锅牛腩，想喝汤喝汤，想配面配面，想炒菜也能炒菜，绝对快手并节省时间。非常适合忙碌地小白领。

　　5、偶焖牛腩的时候放了几个干辣椒。不喜欢的请忽略。

　　西红柿牛腩制作方法和烹调技巧，本篇内容就做了详细的介绍，相信很多想学会西红柿牛腩制作的一些朋友，已经了解了它的制作方法，以及烹调的技巧，所以在了解以后，为了能制作出的口味更纯正，要多制作几次？相信能制作出来的口味更诱人。