酿鸡蛋的家常做法

　　鸡蛋是很多人爱吃的，鸡蛋含有的营养元素较多，常吃鸡蛋对提高身体免疫力有很好帮助，对一些体质不好的人群，都是可以经常吃鸡蛋，不过吃鸡蛋每次要适量进行，最多吃2个，这样使得身体能吸收鸡蛋营养元素，那酿鸡蛋的做法如何呢，这样鸡蛋制作也不是很难的，下面就详细介绍下。

　　酿鸡蛋的做法：

　　做法一

　　材料

　　A、2杯糯米，浸泡过夜。

　　B、酒丸一枚，隔保鲜膜/层层白纸碾碎。

　　做法

　　1、糯米放屉布上，入蒸锅大火40分钟蒸熟。然后连屉布一起端出，晾到稍温但不烫手的地步。

　　2、取一干净容器，放入一大团米饭，压平盖住容器底部，在米饭上均匀地洒一层酒药；然后再挖一大团米饭，压平洒第二层酒药。如是再三，把糯米用完，最后一层米饭上面也要洒酒药。

　　3、戴上厨用手套或者保险膜包住一只手，把糯米压实，中间戳个洞。

　　4、容器盖上保险膜，放置72小时或者出水出香味时放进冰箱。

　　做法二：

　　材料：鸡蛋1个、米酒酿80克、小圆子80克、清水200克、干桂花少许、白砂糖少许。

　　做法

　　1、将清水煮开后倒入小圆子，小圆子煮到浮起后，倒入米酒酿再次煮开；

　　2、用勺子淋入蛋液你也可以一下全部倒入。用勺子淋，蛋花絮状的，漂亮。关火加糖和桂花。出锅。

　　在对酿鸡蛋的做法认识后，制作酿鸡蛋的时候，都是可以根据以上制作方式进行，不过对酿鸡蛋制作过程前，需要注意对它制作时间和步骤进行详细了解，使得制作酿鸡蛋能够顺利进行，这点制作酿鸡蛋要知道的。