水煮鹌鹑蛋的家常做法

　　鹌鹑蛋顾名思义就是鹌鹑产下来的卵，鹌鹑蛋不但可以食用而且还含有丰富的营养，鹌鹑蛋里面含有丰富的蛋白质和卵磷脂，常吃鹌鹑蛋可以起到很好的养生保健功效，鹌鹑蛋有提高人体免疫力和美容养颜的效用，此外鹌鹑蛋还可以起到治疗贫血的好处呢，下文我们介绍一下水煮鹌鹑蛋的做法。

　　1、鹌鹑蛋洗净

　　2、锅中放适量水，放入鹌鹑蛋

　　3、盖盖煮十分钟

　　4、煮熟即可

　　鹌鹑的内、蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。鹌鹑内和鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，所以比鸡蛋营养更易被吸收利用。一般3个鹌鹑蛋的营养含量相当于1只鸡蛋。鹌鹑蛋还含有能降血压的芦丁、来岂丁等物质。因此，鹌鹑蛋是心血管病患者的理想滋补品。

　　药理作用

　　1、神经衰弱、失眠多梦：鹌鹑蛋早晚各吃2个，常食有效；

　　2、治贫血、病后体虚：鹌鹑蛋4个、桂圆20克、薏米30克、大枣10个、红糖25克。先将鹌鹑蛋煮熟，剥皮待用，锅内加水适量，然后加入桂圆、薏米、大枣煮粥。粥煮熟后，再加入鹌鹑蛋及红糖，即可食用。每日服一次，连用60天；

　　3、慢性胃炎：鹌鹑蛋4个，打入250克的牛奶中，文火煮沸，早晚各食1次，常服有效。

　　食疗作用

　　鹌鹑蛋味甘，性平。

　　有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。

　　鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用；对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。

　　在上面的文章里面我们介绍了什么是鹌鹑蛋，我们知道鹌鹑蛋不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃鹌鹑蛋有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了水煮鹌鹑蛋的做法，相信大家都掌握了吧。