怎样做烤面包呢

　　面包是很美味的食物，制作面包的时候我们必须要用到烤箱，如果没哟烤箱的话，那么是做不出来可口的面包的，而有的人即使买回来了这个烤箱，但是也是不会做这个烤面包的，其实只要有烤箱的话，制作烤面包是很简单的过程，烤面包要注意时间，如果时间过久的话很有可能会糊掉，那么下面我们来看看这个烤面包的做法。

　　1、面粉里加适量盐，一小勺白糖搅拌均匀。温水里加入酵母溶解成酵母水备用，面粉里加酵母水之后揉成光滑面团，一定要多揉，使劲揉，这样才能出筋，揉匀以后再加入软化的黄油一起揉进去，然后盖盖子醒2个小时。

　　2、面团发满容器之后就完成了，第一次的发酵把面团取出分割成小剂子备用。香葱末跟鸡蛋黄油，一点点盐搅拌在一起，面剂子擀成长椭圆形，然后抹上香葱。

　　把面皮卷起来成筒状，然后放进烤盘盖上保鲜膜进行二次发酵30分钟，这个过程可以在烤箱里进行

　　3、面团二次发酵完成以后在每个面坯上面划一刀，裂开一个口子。面包表面涂上蛋液，在口子里填上香葱末。烤箱预热170度，面包坯放入烤箱中层，上下火20分钟即可出炉。

　　1、蜂蜜，水，150克面粉和4克酵母混合在保鲜盒中，搅拌均匀把保鲜盒盖子开如下图。

　　将保鲜盒放置到阴凉处发酵8~12个小时，这很重要，面包纹路和风味就全靠这次长时间发酵了。将剩下的300克面粉，12克酵母，30克盐放入一个容器中，把12小时前发酵好的面也放入这个容器中。接下来就是搅拌了，小小三伏用的是电动的搅拌器，如果家里没有电动的也很简单，用筷子搅拌就行，电动搅拌器搅拌3分钟即可，用筷子需要搅拌十分钟左右

　　用一条湿毛巾盖住容器，等20分钟。

　　2、接下来就是揉面了，合格的程度是你可以轻轻的把面拉成能透光的薄片，这时的面会稍微有一点粘手。下面烤箱就可以上场了，按图中的样子把热水倒入一个盘子里，把盘子放入烤箱底部。热水有两个作用，一个是保持烤箱的温暖，可以加速面团的发酵，另一个是保持烤箱内的湿润，防止面团表面过干。

　　3、将面团放入烤盘中，注意烤盘上涂一些油，防止面团粘上烤盘，将烤盘放入烤箱中，进行二次发酵。发酵大概持续两个小时，当面团变大到原来的二倍时，就可以把烤盘拿出来了

　　下面就该开始揉面了，揉面不能太用力，揉一分钟就好，这时如果你喜欢，可以按口味在面团中加一些坚果，葡萄干之类的小零食。用你的手心轻轻的按着面团，将其压平，压成一个面饼。

　　4、将面饼对折，再对折，对折后成为一个扇形。下面将一个湿毛巾盖到面团上，等待10分钟

　　5、这次用你的指关节把面团再次压平，把面团压成面饼。这次通过挤压把面饼再次挤压成面团

　　6、接下来用手轻轻的放到面团上，转动面团，直到面团可以轻松的在手中转动。将面团放到撒有玉米面的烤盘上，在面团上盖上一条干毛巾，等待一个小时。

　　按照以上的做法相信大家很快就会学会，而学会了做这个烤面包的话，那么再也不用到外面买这个面包来吃了，在外面买的面包我们还会担心这样的保质期有没有过期，也担心这样好不好吃，如果自己做的话，那么无疑是最健康的，保质期也是自己知道的，所以说这样又为我们健康的身体做出了一分贡献。