炸饺子怎么炸呢

　　我们经常会吃饺子，但有的时候可能会做的多了，会剩下一部分，那我们可能就会选择炸饺子。炸饺子脆嫩可口，而且还特别香，又不会浪费。并且饺子炸了非常的好吃，做法也简单，可能有一部分的人已经会做炸饺子了，但还是有不会的。那么，到底炸饺子怎么炸呢？让我们通过下文来了解一下吧！

　　综合海鲜炸饺子

　　菜谱简介15粒水饺份量。

　　材料：鲜肉馅50公克，蛤蜊肉1/3杯，鱼肉丁1/2杯，虾肉丁1/3杯，姜末1大匙，葱花3大匙，饺子皮15张，白胡椒粉1大匙，太白粉2大匙，面粉1/2大匙。

　　做法

　　1、将材料1与调味料一起放入容器中搅拌均匀即完成馅料，再包入饺子皮中成为饺子，并整齐排放至已涂抹油的平盘中备用。

　　2、在锅中倒入约1/2锅的油量，当油烧热后（约150°C）将饺子依序放入油锅内以中火炸约6？8分钟，见饺子表面略变成金黄色时即可食用

　　土豆炸饺

　　材料

　　土豆富含多糖物质，味醇、酥软、异味小，是当今价廉的减肥食品。土豆炸饺成菜外观金黄，皮酥干香，牛肉鲜嫩，冬笋、马蹄粒爽脆，在筵席配餐中深受公众喜爱。主料土豆泥辅料牛肉茸冬笋粒马蹄粒调料精盐味精料酒白糖老抽葱姜汁嫩肉粉色拉油

　　做法

　　1.土豆去皮蒸熟，压成泥。

　　2.牛肉茸用调料腌渍上浆，加入冬笋粒、马蹄粒搅成馅料。

　　3.取土豆泥包入牛肉馅料成饺子状，上笼蒸熟，再下油锅炸至金黄色时装盘。

　　注意事项

　　1.土豆芽眼要剔除干净。

　　2.饺子因是蒸熟下锅炸制，故不能有破损。炸时要控制好油温，炸至色金黄即可，不要炸出焦痕，以免影响成菜美观和口感。

　　看了上文，相信你已经知道炸饺子怎么炸了吧！其实炸饺子非常简单，如果没有剩下的饺子，你可以选择包一些饺子来炸，做你自己喜欢的口味，真的是让人口水直流啊！想要学习炸饺子的朋友们，赶快行动吧！在炸的时候一定要注意，小心被油烫到哦！