怎样做素包子呢

　　现在生活水泡不断提高后，人们反而不爱吃肉，而爱吃素了，这个是很多想要身体健康的人都有的一种想法，平时少吃肉身体更健康，特别是喜欢吃肥肉的人，我们都知道，外面卖的包子里面的肉都是很多肥肉，吃起来会不好吃，还有些肉都不知道到底是什么，如果自己会做包子的话，那么对身体的健康来说是最好的，下面我们来看看到底怎样做这个素包子？

　　1、原料

　　面：4杯面

　　1杯牛奶+1/3杯水，酵母，糖

　　馅儿：洋白菜1/3个，胡萝卜1根，香菇10朵左右，木耳一小把，蟹味菇一盒，魔芋丝一包，鸡蛋2个，虾皮少许。

　　调味儿：香油多些，鱼露少许，姜末少许，盐两勺，鸡精一勺，白胡椒

　　成品大概40多个素包子

　　2、做法：

　　（1）面：糖和酵母加在温牛奶牛奶和水中，激活一下酵母，把面和牛奶水放入面包机，dough档，连揉带发一共两小时左右，到呈现小蜂窝状；

　　（2）馅儿：洋白菜切碎，胡萝卜，香菇，木耳用food processor打成碎，蟹味菇和魔芋丝简单切切，鸡蛋多放油炒散；把馅儿混匀，放香油，鱼露，姜末，盐，鸡精，白胡椒调味。开包。（这个馅儿里蟹味菇，虾皮，鱼露都是比较给力提味儿的，配上洋白菜的清香，香呀！）

　　（3）蒸：包好的包子放入蒸锅醒15分钟左右，包子会变得松软饱满。冷水上屉蒸，素的大概上气8分钟左右。蒸好以后不能马上掀盖子，稍微冷了以后再开盖。

　　原料：香菇、胡萝卜、木耳、鸡蛋、粉丝、葱、姜、盐、鸡精、生抽、老抽、香油、花生油、发面面团、豆干

　　1、香菇去蒂洗净切成末

　　2、胡萝卜洗净切碎

　　3、木耳泡发洗净切碎末

　　4、鸡蛋炒熟后切碎

　　5、粉丝泡软后切小段

　　6、葱、姜切碎末

　　7、切好的所有材料加盐、鸡精、生抽、老抽、香油、花生油调匀

　　8、发面面团取一部分揉成长条

　　9、切成面剂后按扁

　　10、将面剂擀成皮，放入馅料

　　11、包成包子坯饧5分钟

　　12、蒸屉抹一层油，放入包子坯，冷水上锅蒸10分钟即可

　　小贴士

　　包子蒸熟后不要急着打开锅盖，焖几分钟再打开

　　以上为大家介绍的这个素包子的做法，大家都学会了吗，方法是很多的，里面的香菇、胡萝卜、木耳的营养价值相信我不说大家也知道，这样的营养价值是很高的，而包子是面粉做的，面粉也是有很多营养的，所以说多吃包子不仅仅是好吃那么简单，还要保证这个包子有足够的营养才好。