茭白好煮的熟吗

　　茭白是一种很有营养的一种蔬菜，质地鲜嫩，味甘实，可以做成各式各样的菜品，也可以和西红柿一起翻炒，而且茭白含有丰富维生素，最重要的是在人们喝酒之后可以用茭白来醒酒是最适合不过的了，那么茭白好熟吗，做菜的时候应该做到什么程度就算是好了呢，现在小编为大家详细的介绍一下。

　　茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。

　　茭白是很好煮熟的，其茭白的做法有以下：

　　用料：茭白4根，干辣椒10个，八角2个，生抽15ml，白糖10g，清水少许

　　步骤：1、茭白洗净去皮备用。2、去皮的茭白切滚刀块。3、锅中倒入比平时稍多一些的油，小火放入八角煸出香味。4、放入切好的茭白，小火耐心煸炒至边缘焦硬，皱皱的样子盛出备用。5、锅中留底油，中火放入干辣椒同炒。6、放入煎好的茭白一同翻炒。7、加入生抽、白糖翻炒均匀后，加入少许清水，便于调料之间互相融合，且更好入味。8、最后盖上锅盖，中火焖煮汤少后，大火收汁即可。

　　饮食禁忌：1、一般人群均可食用。2、更适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁缺少的妇女、饮酒过量、酒精中毒的患者。3、由于茭白含有较多的难溶性草酸钙，其钙质不容易被人体所吸收，不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者。4、茭白性寒能发旧病，凡肠胃虚寒及疮疡化脓者勿食。

　　大家不必为茭白的翻炒时间而担心，因为茭白是很容易炒熟的一种蔬菜，不想人们想象的那样如果煮不熟就会中毒，如果在生活中能将茭白这种蔬菜充分的利用起来给人们带来的好处还是很多的，毕竟茭白的维生素的含量还是很高的。