曰式芝士蛋糕~火箭模的做法

　　人从出生的那一刻开始就离不开吃的，我们一辈子要吃的东西有很多，而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人，都是“吃”出来的。所以，吃的好，不仅能美容养颜，而且还能够预防疾病。而下面，小编就来介绍一下曰式芝士蛋糕~火箭模这道菜的做法。

　　1.12奶油奶酪、牛奶、黃油一起放在一個容器中，隔水加熱（水溫不可超過65°C）手動攪拌器拌至無顆粒，拌成光滑的奶酪糊離火

　　2.21加入打散的蛋黃，快速拌勻

　　3、篩入低筋麵粉拌至無顆粒

　　4、（此時180度預熱烤箱）蛋白加入檸檬汁，打蛋器打至粗泡加入三分之一的糖，再打至濃密的細泡再加入三分之一的糖，打至出現紋路加入剩下的糖，繼續打至拉起小彎勾的濕性發泡狀態

　　5、盛三分一的蛋白霜進蛋黃糊中拌勻

　　6、再全部倒進剩下的蛋白霜中，以翻拌的手法輕輕拌勻

　　7、倒入8寸的模具中，輕震兩下震出氣泡

　　8、送進已預熱的烤箱中，烤箱內的烤盤倒入熱水，再放上蛋糕模具，165度烤70分鐘（時間溫度僅供參考，請以自家烤箱實際情況為準）出爐後約3分鐘脫模，涼透後放冰箱冷藏風味更佳

　　此时此刻，你肯定已经对曰式芝士蛋糕~火箭模的做法有了自己的见解。那么就从现在开始做起来吧，相信你肯定能做出最美味的食物来。