丝瓜文蛤豆腐汤怎么做

　　本身丝瓜就是能够很好的去补充人们身体所需要的水分，这样的话是可以非常有效的去缓解本身身体的疲劳的，再加上豆制品，因为豆制品是有非常好的美容养颜的功效，所以丝瓜豆腐加上文蛤汤就成为了非常多女性朋友们经常吃的一道菜肴，因为都觉得这种汤如果是经常食用的话不但可以带给我们味觉上面的享受，而且还可以让我们的抵抗力变得比以前强很多的。

　　做法一

　　1、丝瓜削皮，切滚刀块（为了避免切好的丝瓜变黑，我把它泡在盐水中）

　　2、文蛤和凉水同时下锅，慢火煮至蛤蜊开口，取出蛤蜊肉，蛤蜊汤备用

　　3、起油锅，下入蒜末炒香

　　4、下入丝瓜大火炒至外皮发软，加入蛤蜊原汤

　　5、煮开后加入豆腐

　　6、再次煮开后，加盐和味精，撒上葱花，出锅即可

　　做法二

　　1、文蛤洗净泡在清水中倒入香油让文蛤吐沙

　　2、豆腐洗净切成小块

　　3、丝瓜刮去皮

　　4、丝瓜切成片

　　5、文蛤再次洗净泡入盐水中

　　6、锅内做水

　　7、放入家乐浓汤宝，比例是一块浓汤宝加入三碗水。我用的是老母鸡味的浓汤宝，因为浓汤宝本身口感浓醇鲜美，因此不用加盐，也不用加其他调味品就已经很鲜了。它还可以作为面食、上汤菜的佐料，一物多用！

　　既然是熬汤的话自然火候就不够太大的，如果是火候太大的话就会让自己没有办法彻底收汁的，很可能就将丝瓜里面的水给熬干的，而且还没有彻底将这三样食材当中的营养物质全部熬出来的，所以这道菜就会变得特别的失败，那么想要成功的话只能是文火慢炖，这样才可以熬出来非常好喝的浓汤。