槐花饺子的做法

　　现在上班族，很多人中午都是自己带饭。虽然说不太好吧，但是也足以艳羡办公室的人了。下面我们就给大家介绍槐花饺子，自己认真学习，以后不用羡煞旁人。

　　1.1212猪肉一小块斩成肉馅，加入少许香油和生抽，腌制入味。生抽少放，不放加点儿盐也行，避免酱油味夺了槐花的香味。

　　2.2121冷水和面，揉匀后，盖湿布醒着。

　　3、挑选尚未完全开放的槐花，冲洗干净。

　　4、入开水锅中迅速焯烫，断生即可捞出。

　　5.1挤干水分备用。

　　6.2迅速过凉，并在凉水中浸泡15分钟左右。

　　7、韭菜洗净沥干水分，切碎。

　　8、加入少许色拉油搅拌均匀。这叫“油封”，可以避免调馅过程中韭菜接触盐分而析出大量水分。

　　9、粉丝用温水泡软，切碎。

　　10、鸡蛋加少许盐打散炒熟，切碎。

　　11、调素馅：取一半槐花、一半韭菜，所有粉丝和鸡蛋，调成素馅。槐花的量要占到所有馅料的一半。

　　12、依次加入香油、盐、鸡精、胡椒粉，每加入一样调料都要顺同一方向拌匀后再加另一样。素馅就调好了。

　　13、调肉馅：另一半韭菜先和肉馅顺同一方向拌匀。

　　14、加入另一半槐花，槐花的量也要占到所有馅料的一半。

　　15、依次加入盐、鸡精和胡椒粉，每加入一样调料都要顺同一方向拌匀后再加另一样。肉馅就调好了。

　　16、剩下的步骤不用说了，包饺子——煮饺子——吃饺子喽！

　　17、配上醋和蒜，味道才地道！

　　18、再来一碗。

　　营养搭配全面，制作方法简单，没有任何烹饪基础的人都可以哦，这槐花饺子不要只看不做，行动起来，满足自己的食欲吧。