子姜酸菜煮豆腐的做法

　　当你拖着疲惫的身子还要继续工作时，你是不是向往路边的美食街？其实去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下子姜酸菜煮豆腐的做法吧。

　　1、豆腐切成厚约0.5厘米的正方片，撒上盐腌制15分钟；

　　2.1平底锅内加入油，烧至6-7成热转小火，下腌好的豆腐片，两面煎至微微发黄，盛出备用；

　　3.2酸菜洗净切丝，红辣椒洗净切辣椒圈；

　　4、留底油，起锅后加入辣椒圈，小火煸炒出味，转大火加入酸菜丝，加两茶匙白砂糖，翻炒后加入一碗水，加子姜，大火煮开后转小火煮上10分钟，这个时候酸菜的味道已经煮了出来；

　　5、加入豆腐片，大火煮开后转小火煮5分钟，让豆腐充分吸收酸菜的味道；

　　6、加入蘑菇精，大火收汁，待盛少许汁的时候，水淀粉勾芡，完成啦！

　　天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你，是否担心过自己的健康？要知道，饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以，从现在起，扔掉那些垃圾食品，看着子姜酸菜煮豆腐的做法，下厨去做好它，这样的你才会是最健康的。