做营养好吃地饼干方法步骤介绍

　　饼干是一种人们很喜爱的小零食，无论是在什么时候，都能够吃上一点点。其实饼干不仅好吃，很多饼干的制作方法还比较简单，所需要的材料也不是很难找，更关键的是自己动手做的饼干可以根据自己的需要，合理地增进一些很有营养的食材。在这里为大家介绍一种曲奇饼干一种蛋黄饼干的做法。

　　曲奇饼干做法步骤：

　　无盐黄油130克，糖60克，蛋50克，低粉200克

　　1、做法：无盐黄油130克室温软化，用打蛋器打到呈羽毛状时加入60克糖粉打到糖溶化后加入一个蛋（约50克）打匀。

　　2、筛入200克低粉后转橡皮刀轻轻拌匀。

　　3、可用挤花嘴或用手压整成你喜欢的形状。

　　蛋黄饼干做法步骤：

　　蛋黄5个，低筋面粉180克，黄油80克，细砂糖60克，盐少许

　　做法

　　1、黄油室温软化后，用打蛋器打散，再加入细砂糖，用打蛋器打至颜色略发白，体积膨大。

　　2、分几次加入五个蛋黄。每一次都要完全搅拌到蛋黄和黄油混合后再加下一次。

　　3、加入盐，搅拌均匀。

　　4、倒入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，成为软软的面团。

　　5、烤盘铺油纸，用手把面团分成大小差不多的小剂子，搓圆，再稍按扁，放入预热好的烤箱里，180度20分钟左右，最后几分钟注意观察饼干烤制情况，边缘出现金黄色即可，时间可随时调节。

　　小诀窍

　　烘焙：180摄氏度，中层，20－25分钟（视饼干大小及烤箱实际情况酌情调整）。非常酥香的蛋黄饼干就烤好了。不过，跟蛋黄圆的口感不太一样，我想是因为放的黄油吧，下次再试下不放黄油的。