鲜辣蘸水兔的做法

　　眼看着十一长假马上到来，你内心肯定激动万分，你肯定已经想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食虽然多，但是卫生却十分令人担忧。与其这样，你还不如自己做。那么，现在小编就来教你如何做好鲜辣蘸水兔。

　　1.1212做这个蘸水兔应该用带皮的兔子是比较地道的，但现在很难买到，所以只有用兔腿代替兔腿洗净后，先用水煮开

　　2.2121焯掉血沫

　　3、再次下锅，放姜片，葱段，料酒大火煮开转中火煮十分钟左右

　　4、捞出过冰水浸泡

　　5、葱切成小葱花

　　6、姜蒜剁成末

　　7、红辣椒切成小圈

　　8、青辣椒切成小圈

　　9、切好的辣椒圈放一小碗内

　　10、先放一勺盐稍稍腌制几分钟，也可以不腌

　　11、然后加香醋与生抽浸泡辣椒，把辣椒的辣味完全释放出来

　　12、浸泡后的辣椒再加上花椒油，葱蒜姜，白糖，制成蘸水汁

　　13、过冰水浸泡后的兔腿捞出晾干水份后，切成块

　　14、装入一个较深的碗内

　　15、把调好的汁淋在切好的兔肉块上就可以上桌了

　　中国的美食各式各样，让你吃都吃不完，说都说不尽，小编为您介绍的这道比较有特点的鲜辣蘸水兔很适合在家里去尝试着做。