家常蒸带鱼的做法
过节总是离不开大鱼大肉,无肉不欢的亲戚太多了,如果能够掌握一些烹饪技巧,学会做家常蒸带鱼的话,在每一个节日就能够吃到自己做的美味佳肴了,做这道菜其实并不能,只要掌握技巧够用心思,在饭桌上你的家人们肯定爱死你了。
1、带鱼洗净切十字花刀
2、葱姜蒜切好备用
3、盘底放入适量葱姜蒜花椒粒
4、然后把鱼摆在上面
5、放入适量盐,白胡椒粉,料酒,蒸鱼豉油,生抽,剩余葱姜蒜
6、用保鲜膜包好腌制20分钟
7、蒸锅水开放入鱼上汽后蒸10分钟关火焖2分钟
8、然后把带鱼捡出装盘,汤汁过滤入锅放入适量香油收汁浇在鱼上,放适量葱丝,枸杞子,芝麻装饰即可上桌
现在很多食物都残留有农药,饭店工作人员未必将其清除干净,家常蒸带鱼的做法简单,自己做能彻底清洗。