麻辣大龙虾的做法大全是什么

　　要知道，大龙虾体型庞大的，但是有着厚厚的、鲜美的肉，取下大龙虾身上的肉，可以用来制作各种各样的菜肴，而小龙虾体积小，一般都是来品尝味道的。但是，因为大龙虾价格昂贵，一般是人很少会去买来食用。正因如此，在市面上很少看到有大龙虾买，反而小龙虾会比较多。麻辣大龙虾的做法大全是怎样的呢？

　　小龙虾2000g花椒桂皮大茴小茴干辣椒姜片蒜头适量

　　香葱，新鲜青红辣椒，柠檬片适量郫县豆瓣酱，料酒，冰糖，老抽，生抽适量

　　1、

　　小龙虾洗净，用刷子一个个的刷干净。龙虾洗净沥水尤其是腹部要多刷几遍，这样吃这才干净放心。

　　2、准备好各种香料

　　3、辣椒葱段柠檬片

　　4、起油锅小火煸香2中香料

　　5、炒锅倒油烧热倒入小龙虾翻炒至虾身紧缩变色。转大火倒入龙虾翻炒至变色烹入料酒生抽老抽冰糖等调料，加开水大火煮，咸度根据自己口味酌情加盐

　　6、汤汁转浓稠龙虾入味时放入3中配料翻匀，关火后可等半小时再起锅则更入味

　　虽然小龙虾的肉没有像大龙虾那样肥美，但是小龙虾也有自己的优点，小龙虾也是可以做得非常好处的。你们可以去买一些小龙虾回来，清洗干净，然后按照上面介绍的麻辣大龙虾的做法大全来烹调小龙虾，就能够做出一道毫不逊色于大龙虾的菜。