猪肉蒸鸡蛋的做法步骤是什么？

　　蒸鸡蛋吃是很多人的习惯，这种烹饪方法非常简单，不需要掌握高深的制作技巧，而且这种吃法也很健康，能够充分保留鸡蛋的营养，但如果单独蒸鸡蛋就太单调了，所以蒸鸡蛋的时候可以加入其他食材，比如可以加入猪肉和鸡蛋一起蒸，这样做出来味道更美，营养也更加丰富，下面介绍详细的做法。

　　第一、猪肉蒸鸡蛋的做法

　　原料：猪肉糜半斤（或鸡肉糜）、胡萝卜2根（加入藕也很好吃）、土豆2个、大葱少许、鸡蛋4个。辅料：生抽、黑胡椒、料酒、生粉、盐、鸡精、糖。

　　制作方法

　　1、腌制肉糜。肉糜放入料酒、生抽、黑胡椒粉、生粉、盐。大葱切末，拌入肉糜，搅拌上劲；2、胡萝卜去皮，然后和土豆（土豆可以不用去皮），放入微波炉饭盒，加入滚水没过土豆和胡萝卜，微波炉高火10-12分钟。取出，胡萝卜切丁，拌入肉糜中，搅拌上劲；3、土豆去皮，放入保鲜袋中，用擀面杖或者啤酒瓶，碾成泥。然后拌入肉糜中，搅拌上劲；4、在肉糜中加入少量糖和鸡精，搅拌，然后用手或调羹把肉糜压瓷实了，中间略微下陷，边缘稍微高起；5、打入4个鸡蛋，放入蒸格中，碗上盖上盖子，大火蒸20-30分钟；6、出锅，淋上香油。

　　第二、猪肉碎蒸蛋

　　材料

　　A）-猪肉碎半小碗

　　-大蛋4粒

　　-水5粒蛋的水量

　　B）-生抽适量

　　-盐1捏

　　做法

　　1）把蛋搅拌至均

　　2）将肉碎和盐、生抽加入蛋一起搅拌至均

　　3）之后，倒入水

　　4）开炉，以小火蒸蛋

　　5）最后，可以撒青葱作装饰

　　*有肉类得蒸-20分钟

　　第三、鱼露猪肉蒸水蛋

　　材料

　　1、清鸡汤一罐

　　2、大号鸡蛋两个

　　3、泡够的鱼露猪肉两块切片

　　做法

　　1、将两个鸡蛋充分打均匀

　　2、加入一罐清鸡汤搅匀

　　3、鱼露猪肉两块切大概1mm的薄片备用

　　4、拿锅大火烧水

　　5、水开后放鸡蛋进锅里然后转中火蒸

　　6、大概到8分钟的时候开盖看一下鸡蛋表面，轻轻的晃动一下盘子，如果鸡蛋开始凝结就可以轻轻的将煮肉片铺在鸡蛋面上

　　7、从新盖上盖子继续蒸大概8分钟左右

　　8、打开锅盖再轻轻的晃一下，如果感觉想果冻似的就表示可以吃了。