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荷叶糯米饭怎么做?

  熬夜糯米饭,相信是比较多人喜欢吃的,而且本身荷叶还有很好的健脾升阳散于止血的功效,所以搭配糯米按烹煮出来的美食,对我们的养生健康也比较有利,大家可以看看以下介绍的做法。

  一、烹饪食材

  主料:鲜荷叶两张、江米200克配料:五花肉100克、胡萝卜一根、小土豆一个、香菇50克、青毛豆50克、青红椒少许用来点缀

  调料:葱、姜各10克(切碎),少许酱油、盐、白酒、淀粉、鸡精

  二、烹饪工艺

  1、把荷叶洗净,用开水加点盐、和少许油把荷叶焯一下(荷叶保持脆绿);

  2、江米洗净泡涨4小时;

  3、五花肉、香菇、洗净切丁,五花肉加点淀粉、和少许酱油、酒调和入味;

  4、胡萝卜、土豆洗净切小丁;

  5、锅上火加入适量油,葱姜煸出香味,依次放入肉丁、香菇丁,快速翻炒片刻,肉要炒熟在加入胡萝卜、土豆、青毛豆,盐、酱油、和江米调和入味;

  6、分别把调好的糯米饭包入荷叶,用不锈钢锅蒸,水开20分钟即可。

  三、营养功效

  1、荷叶味苦辛微涩、性凉,归心、肝、脾经。

  2、清香升散;具有消暑利湿,健脾升阳,散瘀止血的功效。

  3、主治暑热烦渴,头痛眩晕,水肿,食少腹胀,泻痢,白带,脱肛,吐血,衄血,咯血,便血,崩漏,产后恶露不净,损伤瘀血。中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。因为荷花的根,(藕)和叶有单纯利尿、通便的作用。